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檀岛港式小点 全联千家门市铜板价就有

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全联调理熟食自有品牌「美味堂」开卖至今创下近5亿元业绩,是全联亿元俱乐部的的潜力股,即日起至7月16日首次与「檀岛香港茶餐厅」联名合作,推出5款港式小点,售价89元至179元,期间买指定产品送原价105元秘製叉烧包兑换券。预计此波新品可为美味堂提升2成业绩。

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We Sweet甜点5月与「檀岛香港茶餐厅」联名5款甜品,28天创下超过2500万元的业绩;这次5款港式点心,由曾获得潮州菜国际大赛金牌、香港世界粤菜厨皇大赛银牌等殊荣的「檀岛香港茶餐厅」行政主厨黄祥恩技术指导。

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必吃的「蜜汁叉烧肉」,手工修整分切脂肪分布均匀的梅花肉,并透过低温烘烤与真空技术使其肉汁封存其中,使用嘉义民雄红麴酱以5度c低温腌渍,让肉质软嫩不乾涩,烘烤或气炸覆热前,刷上特製叉烧酱,叉烧肉更显光泽透亮。

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「金牌烧鸭」的精华在于使用100%创于1936年的香港鉅利酱园祖传的冰梅酱;选用特规大爪的「豉汁凤爪」,先炸后滷并、使用香港李锦记熊猫濠油酱为基底调味;「腐皮鲜虾捲」100%手工製作,使用7%的沙丁鱼浆搭配鲜虾,并增加韭黄及荸荠提升口感;「胡椒猪肚排骨汤」选用腩排两旁带肉的部位,一段骨头只取其中两截,相当珍贵。

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2017年6月起推出的「美味堂」,以调理熟食为主,打出安心、美味、便利3大口号,至今创下近5亿元的好成绩,卖出盒数近千万,目前共有10款商品,最热销的台式滷味五大天王分别是Q弹有嚼劲的滷金钱牛肚、开卖首月即创造近300万元的带骨猪脚,与滷味拼盘、秘製鸭翅及秘製鸡胗。